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  2013年10月03日    羅倫 每日經(jīng)濟新聞      
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自4年前如家在美國納斯達克上市后,經(jīng)濟型連鎖酒店模式就一直受到資本的熱捧。雖然“投資過熱”的緊箍咒一直不曾摘掉,但國內(nèi)經(jīng)濟型酒店行業(yè)卻從未停止升溫。

記者日前從中國酒店行業(yè)門戶網(wǎng)站了解到,在世博會的帶動下,如家、7天、尚客優(yōu)等連鎖酒店第二季度盈利同比增長了135%以上,入住率普遍超過90%。

在良好的市場預(yù)期下,各大品牌經(jīng)濟型酒店正以平均每月開店10家左右的速度在發(fā)展。同時,諸如“加盟店并不盈利”、“品牌經(jīng)濟型酒店發(fā)展模式畸形”的聲音也開始傳出。

開業(yè)三年回本仍遙遙無期

“不要說是在市中心區(qū)域,哪怕是稍微遠一點的地區(qū),除非提前一個多星期訂房,不然根本沒有房間,而且房價也漲了好多。”在上海南站附近某旅館門口,拖著行李的戈先生被告知酒店“房間已滿”,只能選擇投奔在上海浦東工作的姐姐。

戈先生的“落魄”折射的是世博期間上海各大經(jīng)濟型酒店的火爆。

“因為世博會,各類房間普遍上漲了80 ̄100元不等,這幾個月每月利潤都達三四十萬元。”滬上經(jīng)營某品牌經(jīng)濟型酒店的加盟商張先生告訴記者。

但即便如此,回想2007年出手700萬元加盟某品牌經(jīng)濟型酒店的做法,張先生現(xiàn)在卻一點也不慶幸。“正因為世博會,我們對酒店進行了擴建,總投入從700萬元擴大到了900萬元。但事實上,光是酒店經(jīng)營這一塊,這幾年來根本沒有盈利。”

張先生的直營店坐落在上海遠郊的松江區(qū),酒店共計客房149間。2007年7月該店正式開業(yè)以來,3年間盈利的也就是世博會的幾個月,“平時只能大概保持收支平衡”。

據(jù)張先生介紹,品牌酒店加盟成本一般包括兩大塊:一為固定品牌加盟費,一般在20萬 ̄30萬元間,個別品牌可達40萬元;二為各加盟商每年上繳的管理費或浮動的品牌費。如張先生加盟的品牌,按照酒店每間房每年1000元的標準收取。品牌輸出方收取的固定費率與酒店實際的經(jīng)營業(yè)績無關(guān),即便酒店經(jīng)營不盈利,張先生每年還是要給品牌方15萬元。

談及酒店是否回本,何時可以產(chǎn)生利潤時,張先生笑稱:“還真不知道,回不了本。好在當時自己買下了物業(yè),房產(chǎn)增值彌補了酒店經(jīng)營的不足。但要是有人愿意接盤,我倒是很愿意出手。”

瘋狂擴張背后的圈地競爭

“收益不多很可能和位置、本身條件很相關(guān),但要看到還有很多收益不錯的加盟者。”藝龍網(wǎng)網(wǎng)站總監(jiān)鄧熔告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者。

鄧熔同時表示:“加盟就是圈地,比的是誰能更快更多地圈到好地。”正如鄧熔所述,能吸引多少加盟商,幾乎成了酒店品牌能否實現(xiàn)擴張計劃的關(guān)鍵。

自2009年開始,各大酒店品牌都紛紛宣布增加加盟店的比重。從1000家躍升至2008年底的3000多家——從2006年開始,經(jīng)濟型酒店經(jīng)歷了一個連續(xù)3年的高速發(fā)展。截至2009年底,上海經(jīng)濟型酒店已開業(yè)534家,房間數(shù)達65713間。

到了2010年,經(jīng)濟型酒店行業(yè)也沒有停下擴張的步伐。7天連鎖酒店集團計劃新開酒店數(shù)量為170 ̄200家,漢庭計劃新開180 ̄200家酒店,錦江之星在年內(nèi)的簽約酒店將達600家……

與此同時,加盟店很可能脫離品牌商的掌控,幾百甚至上千家門店瓜分市場各自為營的惡性競爭,單店都只為自己眼前利益考慮,品牌形象、整體價格策略被置若罔聞等行業(yè)疑慮也浮出了水面。

對此,鄧熔表示:“我覺得這些問題都不是戰(zhàn)略問題,而是管理問題。加盟模式本身無可厚非,關(guān)鍵在于管理者是否具備控制能力。”

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隨機讀管理故事:《獅子怎么管理狼?》
有一天,獅子讓一只豹子管理10只狼,并給他們分發(fā)食物。豹子領(lǐng)到肉之后,把肉平均分成了11份,自己要了一份,其他給了10只狼。這10只狼都感覺自己分的少,合起伙來跟豹子唱對臺戲。雖然一只狼打不過豹子,但10只狼豹子卻沒法應(yīng)付了。豹子灰溜溜的找獅子辭職。獅子說:今后,看我的。
第二天,獅子把肉分成了11份,大小不一,自己先挑了最大的一份,然后傲然對其他狼說:你們自己討論怎么分這些肉。為了爭奪到大點的肉塊,狼群沸騰了,惡狠狠的互相攻擊,全然不顧自己連平均的那點肉都沒拿到。豹子欽佩的問獅子,這是什么辦法?獅子微微一笑,聽說過人類的績效工資嗎?……
第三天,獅子依然把肉分成11塊,自己卻挑走了2塊,然后傲然對其他狼說:你們自己討論這些肉怎么分。10只狼看了看9塊肉,飛快的搶奪起來,一口肉,一口曾經(jīng)的同伴,直到最后留下一只弱小的狼倒在地上奄奄一息。豹子欽佩的問獅子,這是什么辦法?獅子微微一笑,聽說過末位淘汰法嗎?……
第四天,獅子把肉分成2塊,自己卻挑走了1塊,然后傲然對其他狼說:你們自己討論這些肉怎么分。群狼爭奪起來,最后一只最強壯的狼打敗所有狼,大搖大擺的開始享用它的戰(zhàn)利品。狼吃飽以后才允許其它狼再來吃,這些狼都成了它的小弟,恭敬的服從它的管理,按照順序來享用它的殘羹。從此,獅子只需管理一只狼,只需分配給它食物,不必為其它的狼再操心了。豹子欽佩的問獅子,這是什么辦法?獅子微微一笑,聽說過競爭上崗嗎?……
第五天,獅子把肉分成5份,自己拿了3份,然后把1份分成9小份,對狼們說:每個都領(lǐng)一小份,我考察你們,最后決定最優(yōu)秀的可以額外獲得那份最大的。然后狼群們迅速拿了各自的那塊,各自考慮了一番,有些狼拿出來了自己那份的一部分來給獅子,有只狼把全部都上交給了獅子,卻換回來的優(yōu)秀員工獎勵——那塊大肉。獅子得到了全部80%的肉。豹子佩服得五體投地,問獅子這是什么計策?獅子微微一笑,聽說過官場規(guī)則嗎?
第六天,獅子把肉全占了,然后讓狼去吃草。因為之前的競爭,狼群已經(jīng)無力再戰(zhàn)了,于是只能逆來順受。豹子欽佩的問獅子,這是什么辦法?獅子微微一笑,聽說過和諧社會嗎?
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