誰能想到,天天在飯桌上見到的豬肉,竟然是一個高達萬億規(guī)模的市場。誰又會想到,把豬肉賣到38元一斤的高價,反而有人排隊來買。廣東土豬大佬—壹號土豬創(chuàng)始人陳生對土豬事業(yè)的發(fā)展有著自己獨到的一套見解。

    立足廣東走向全國的壹號土豬

    “對一個傳統(tǒng)行業(yè)來說,企業(yè)要進入首先要選好定位。應(yīng)避開那些打得頭破血流的所謂紅海里的競爭,其實最好的競爭就是不要跟別人競爭。”壹號土豬創(chuàng)始人陳生表示,做豬肉行業(yè),低價定位肯定沒有競爭力,在中國跟個體戶競爭,低價是不可能的。“所以我提出不搞低價,而是高價,我公司的壹號土豬肉賣38元/斤,為廣東5%—10%的高端人士服務(wù)。他們關(guān)注品質(zhì)、關(guān)注安全、關(guān)注面子,我只為這一部分人服務(wù)”。

    實際上,陳生做壹號土豬,找到了市場空白點。在“壹號土豬”出現(xiàn)之前,廣東豬肉市場上基本沒有高端豬肉。他估算:“廣州有100億元的市場,5%是5個億、10%是10個億,現(xiàn)在我占據(jù)2%,我的目標(biāo)是占據(jù)廣州市場的5%,全國市場做一兩百億。”“而且只有你一個人干,也是蠻爽的,不用跟別人拼和殺。”定位好不好,就決定了企業(yè)的盈利能力、發(fā)展速度。

    壹號土豬開業(yè)初期先“送”后買巧妙營銷

    除了陳生,很多企業(yè)也在瞄準(zhǔn)消費升級,但是卻苦于找不到渠道。“很多不是產(chǎn)品的問題,而是銷售上的問題,在傳統(tǒng)行業(yè)里,營銷才是主戰(zhàn)場。”陳生表示,壹號土豬現(xiàn)有員工4000人,3500人左右是搞銷售的。“營銷實際上是傳統(tǒng)行業(yè)里的一個最關(guān)鍵問題,我的時間大概95%以上用在營銷,生產(chǎn)那一攤交給比我聰明、比我厲害的人。”

    “壹號土豬”這么貴怎么賣出去?“我在開業(yè)時,想了個招,在一個市場發(fā)幾萬張傳單,顧客憑傳單能獲得二兩壹號土豬肉,營造天天有人排隊的現(xiàn)象,集聚人氣,讓消費者體驗嘗鮮。”陳生說,“使你的產(chǎn)品在第一階段讓顧客接受,之后的事情還要繼續(xù)創(chuàng)新營銷,解決消費疲勞的問題”。

    事實證明,陳生的“壹號土豬”成立以來增長迅猛。在消費市場不景氣的情況下,“壹號土豬”仍獲得利潤增長,而且盈利能力也在提升。壹號土豬計劃明年在現(xiàn)有連鎖檔口基礎(chǔ)上把銷售網(wǎng)點觸角將延伸北京、上海等地區(qū)。