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  2013年10月03日    島田浩司      
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面對品牌的逐漸強大,百貨業(yè)如何轉(zhuǎn)危為安,重塑輝煌?

百貨店涉及的商品廣泛,服裝鞋帽、珠寶首飾、家居用品、食品、電器應(yīng)有盡有,并且由于“安心、安全、高質(zhì)、信賴”的形象一直屹立不到。然而、近年來,隨著顧客興趣的多樣化,大型的品牌專賣店、購物中心應(yīng)運而生。
如今曾經(jīng)一統(tǒng)天下的百貨業(yè),走過了十幾年的光榮歷程,面對品牌勢力的日益強大,昔日場面火爆的大型百貨也開始出現(xiàn)利潤的下滑,逐漸從強勢的位置走下神壇。百貨業(yè)如何革新才能進一步重塑輝煌呢?

其實,要從根本上突破瓶頸,還要從百貨店自身的尋找原因。

準(zhǔn)確定位,突出特色。

與單一店鋪相比,百貨店在位置、店鋪規(guī)模和商品的豐富性上占有絕對的優(yōu)勢。然而,傳統(tǒng)的百貨店“千店一面”,在銷售產(chǎn)品和提供服務(wù)方面同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重,無法吸引消費者注意力。目前百貨店的面臨的最大課題就是要一改往日的曖昧姿態(tài),構(gòu)筑旗幟鮮明的品牌形象,充分展現(xiàn)百貨店與生俱來的精彩魅力。
為了實現(xiàn)這一目標(biāo),明確“百貨店的品牌定位”,“個性化、差別化經(jīng)營”已經(jīng)成為百貨店尋求突破、積極革新的必由之路。

不作深入的市場調(diào)查,只是一味地盲目開店很容易陷入經(jīng)營不善,甚至倒閉關(guān)店的窘迫境地。正確把握品牌定位,準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)客戶群,以顧客的需求為指導(dǎo),進行商品的開發(fā)和貨品的調(diào)配。就能擺脫連綿不斷的價格戰(zhàn),順利走過百貨店歷史性的變革 道路。

但是,市場調(diào)查和顧客層分析,不能只是停留在從前的定性分析上,必須根據(jù)地區(qū)的特性從“年齡、收入和生活方式”的三大軸心,定量地把握顧客的需求,詳細分析各個賣場的目標(biāo)顧客,細分每組顧客群對應(yīng)的商品,擴大重點顧客范圍、建立更多的忠誠顧客。

百貨店的存在依托于消費者,服務(wù)于消費者。因此,百貨業(yè)的變革 進程應(yīng)該是:準(zhǔn)確把握消費者的生活模式,提升消費者的生活質(zhì)量、倡導(dǎo)現(xiàn)代生活模式,為消費者提供最佳的商品和服務(wù)。

全面服務(wù),提升自身品味 

與百姓的生活密不可分的行業(yè)是零售業(yè),其中百貨店是被認(rèn)為具有高層次的消費場所。消費者滿意度調(diào)查結(jié)果表明,去大型百貨店的目的除了購買適合的商品之外,消費者最終的目的是顯示自己的身份、并且享受一流的服務(wù)。

特別是近年來,隨著的經(jīng)濟發(fā)展,中國在BRICs“金磚四國”中獨占鰲頭,保持了突飛猛進的發(fā)展速度,專家預(yù)測,未來的10年中國將成為世界矚目的焦點,并且快速進入經(jīng)濟強國之列。至2007年底資產(chǎn)超過100萬美元的中國的新興富裕階層已猛增到41萬5000人,比2006年增長了20.3%。更令人嘆為觀止的是金融資產(chǎn)超過3000萬美元的“超富裕層”高達6038人,已經(jīng)超過日本的5300人,躍居世界領(lǐng)先地位。受世界金融危機的影響,雖然2009年全球百萬富翁人數(shù)普遍減少,中國也不例外,富翁人數(shù)較2008年下降一成多。不過,從總數(shù)看,中國凈資產(chǎn)過百萬美元的人數(shù)仍有34萬之多,是全球第四大“富翁生產(chǎn)國”。經(jīng)濟急速成長,股票市場火爆,股價節(jié)節(jié)攀升,富裕階層的財產(chǎn)正以驚人的速度持續(xù)增加。

看到中國巨大的市場潛力,國外的零售企業(yè)接踵而至,日系百貨店在中國的戰(zhàn)略目標(biāo)主要針對高價格帶的富裕層,以強大的資本優(yōu)勢和細致入微的服務(wù)取勝。

然而,中國零售行業(yè)整體“服務(wù)”概念淡漠。消費者在店鋪選購商品時,只能通過導(dǎo)購的口頭兒介紹獲得商品信息,大大限制的消費者對店鋪信息的認(rèn)知和購買欲望。

先進國家把“服務(wù)”視同于“零售行業(yè)獲勝的有力武器”,在銷售過程中務(wù)必首先“建立與顧客的良好感情”??梢?,情感因素已經(jīng)大大超過了物質(zhì)需求本身。

今天,隨著經(jīng)濟的持續(xù)延伸,“提升服務(wù)質(zhì)量”已經(jīng)成為全球有目共睹的銷售理念,為了實現(xiàn)這一理念,確立切實可行的人才培養(yǎng)機制已經(jīng)成為百貨店脫穎而出的捷徑。

近年來赴日訪問的中國游客將近900萬人次,人們對“日本的待客服務(wù)”感觸頗深,“日本式的待客、銷售和服務(wù)”也成為各個企業(yè)大學(xué)的熱門話題,越來越多的學(xué)習(xí) 經(jīng)理認(rèn)識到全面專業(yè)的人才培育是今后發(fā)展的必要途徑。

構(gòu)筑新時代百貨店的人才培養(yǎng)模式。

市場的低迷和激烈的競爭消耗了企業(yè)的能量,但是只要擁有精良的人才,在瞬息萬變的商戰(zhàn)中可以永遠占據(jù)主導(dǎo)地位。

構(gòu)筑新時代百貨店人才培養(yǎng)模式的核心手段:

明確制定戰(zhàn)略方向所必要信息收集和可視化進程。

整理信息、發(fā)現(xiàn)問題、制定實施計劃。

制定不同職位的人才培養(yǎng)計劃??偨?jīng)理、部長、樓層經(jīng)理、店長、導(dǎo)購。

打造樣板店鋪,復(fù)制成功經(jīng)驗。

高質(zhì)量、系統(tǒng)性的人才培養(yǎng),是零售行業(yè)的生命線,它能夠提升企業(yè)形象和社會價值,為百貨店的持續(xù)發(fā)展提供強有力的保證。
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隨機讀管理故事:《忙碌的農(nóng)夫》
有一個農(nóng)夫一早起來,告訴妻子說要去耕田,當(dāng)他走到40號田地時,卻發(fā)現(xiàn)耕耘機沒有油了;原本打算立刻要去加油的,突然想到家里的三四只豬還沒有喂,于是轉(zhuǎn)回家去;經(jīng)過倉庫時,望見旁邊有幾條馬鈴薯,他想起馬鈴薯可能正在發(fā)芽,于是又走到馬鈴薯田去;路途中經(jīng)過木材堆,又記起家中需要一些柴火;正當(dāng)要去取柴的時候,看見了一只生病的雞躺在地上……這樣來來回回跑了幾趟,這個農(nóng)夫從早上一直到太陽落山,油也沒加,豬也沒喂,田也沒耕……很顯然,最后他什么事也沒有做好。
點評:
做好目標(biāo)設(shè)定、計劃和預(yù)算是執(zhí)行的基礎(chǔ)。做好時間管理是提升執(zhí)行效率的保障。
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