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  2013年10月04日    李慧 章龍飛 全球品牌網(wǎng)      
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    在上海實習期間,我有幸參與了國內(nèi)第一家蝸牛凍肉產(chǎn)業(yè)化企業(yè)(以下簡稱A企業(yè))的前期籌建工作。給我印象很深的是A企業(yè)在給產(chǎn)品命名時的“商品品牌策劃”行為,并引起了我對商品品牌的商戰(zhàn)功能進行了深入思考,進而對商品品牌策劃思路有了一個初步認識?! ?

  緣起:對一個商品品牌名的關(guān)注  

  A企業(yè)曾經(jīng)在外地對蝸牛食品和蝸牛產(chǎn)業(yè)研究多年,發(fā)現(xiàn)制約蝸牛食品產(chǎn)業(yè)化的瓶頸是蝸牛凍肉的衛(wèi)生指標。一是蝸牛每日 都要進食泥土,從中吸取微量元素,其中一部分是有害的重金屬,還有對肝臟很有害的銅元素。它們幾乎全部嚴重超標,很難排除。二是蝸牛的黏液難以清洗,蝸牛長期生長在高溫潮濕、黑暗的環(huán)境里,靠自己的黏液分解微生物,伴隨有腐爛發(fā)臭的味道,常規(guī)清洗后仍舊有一股夾汗味。除了法國等少數(shù)幾個國家的人習慣這個味以外,絕大多數(shù)國家的人都不習慣。過去的蝸牛凍肉都是小規(guī)模的作坊式的常規(guī)清洗,甚至是廚師自己動手清洗。

  經(jīng)過大量的實驗之后,A企業(yè)取得了成功,開發(fā)出了“蝸牛消毒清洗液”并申報了國家發(fā)明專利。在選擇市場區(qū)域時,因看好上海市年400億元 銷售 額的餐飲業(yè)市場和年1400億元的“吃的商品”的消費水平,以及上海市場的輻射能力,A企業(yè)決定進入上海。

  首先開發(fā)的產(chǎn)品就是蝸牛凍肉產(chǎn)品,經(jīng)國家權(quán)威部門檢測,送檢樣品的衛(wèi)生品質(zhì)接近FDA標準,特別是重金屬和農(nóng)藥殘留“未檢出”,完全可以生吃。A企業(yè)將其商品品牌命名為“真我牛”,商品類別為“法式本真蝸牛”,商品形態(tài)為“凍肉”?! ?/p>

  分析:“真我牛”的品牌路線與品牌系統(tǒng)構(gòu)成  

  經(jīng)與A企業(yè)決策層交流,進一步弄清楚了商品品牌的命名路線和品牌的內(nèi)部構(gòu)成。它們構(gòu)成一個完整的系統(tǒng)。

  以“真我牛”法式本真蝸牛凍肉為例,構(gòu)成商品品牌系統(tǒng)的最為基礎(chǔ)的部分是“商品的成分與結(jié)構(gòu)”:蝸牛富含17種氨基酸、30多種消化酶和豐富的微量元素,且低熱量、低脂肪、低膽固醇,更重要的是它不含農(nóng)藥殘留和重金屬,整體衛(wèi)生指標接近FDA標準,符合21世紀人類健康膳食、均衡營養(yǎng)的理想(小平和陳云生前對蝸牛也都情有獨鐘)。A企業(yè)依據(jù)檢測報告將蝸牛凍肉的成分形成了一套成分組合,命名為商品的“成分概念”。

  在“成分概念”之上的是商品的“功能概念”。其實,蝸牛的功能很多,不僅有營養(yǎng)功能,還有藥用功能和保健功能,蝸牛入藥有2000多年的歷史,尤其是在治療糖尿病等代謝類疾病時,常常被用到。因為蝸牛凍肉只能申報食品批號,所以A企業(yè)也就只能宣傳蝸牛的食品營養(yǎng)功能。其功能組合或者說其“功能概念”為:

  1、本真營養(yǎng),這是針對那些受環(huán)境污染嚴重的競爭產(chǎn)品而言的,蝸牛不僅受污染較少,運用A企業(yè)的核心技術(shù)其衛(wèi)生標準達到FDA指標,還因為蝸牛作為比恐龍還要古老的原始低等生物,其營養(yǎng)更容易被人體吸收。

  2、均衡營養(yǎng),如上面所述。

  3、豐富營養(yǎng),A企業(yè)的蝸牛凍肉蛋白質(zhì)含量高達68%。需要說明的是,蝸牛營養(yǎng)價值的綜合指標超過鮑魚,在法國等西方國家,蝸牛被列為世界“四大名菜”(其余為:鮑魚、魚翅、干貝)之首。

  接下來的是商品的市場概念,它是產(chǎn)品定位和市場定位的結(jié)合體。A企業(yè)將其蝸牛凍肉商品類別定位成“法式本真蝸牛”。所謂“法式”就是區(qū)別于國內(nèi)的常規(guī)清洗生產(chǎn)的蝸牛食品,而所謂“本真”則是區(qū)別于其它受污染嚴重的食品(包括蝸牛食品)。至于其市場目標的核心人群大致可定義為:高收入、高學歷、熟悉國際化飲食習慣、具有時尚特質(zhì)的成功人士,然后才是工薪階層和普通市民。當然,A企業(yè)對目標人群的描述遠比這里所陳述的要細致和深入。將產(chǎn)品定位和人群定位結(jié)合起來,A企業(yè)提出了“健康膳食”的市場概念。

  特定的市場目標群體,具有特定的消費文化。A企業(yè)根據(jù)其商品的“市場概念”,進一步提出了商品的“文化概念”: 成功、自信、率真、時尚。這樣的文化概念也就是商品品牌所要傳播的概念,這是其一;其二,如何通過品牌名將市場概念、功能概念、成分概念等聯(lián)結(jié)成一個有機的系統(tǒng),A企業(yè)將這一做法稱之為“商品品牌策劃”。

  最終的結(jié)果就是,A企業(yè)選擇了一條復(fù)合了商品的功能概念和文化概念的命名路線,確立了商品名為“真我牛”。“真”既是文化概念里的“率真”,又是功能概念里的“本真營養(yǎng)”;“我”既是文化概念里的“自信、自我”,也是功能概念里的“均衡營養(yǎng)(符合我的營養(yǎng)理想)”;“牛” 既是文化概念里的“成功、牛氣”,又是功能概念里的“豐富營養(yǎng)”。商品的功能概念和文化概念在商品名里獲得如此統(tǒng)一,無疑為商品的市場概念“健康膳食”做了最好的注腳?! ?nbsp;

  思考:讓商品品牌肩負起更多的商戰(zhàn)功能  

  給商品命名的慣用做法是,洋名字、土名字、古典味很重的名字各寫上幾個,再從中挑選一個感覺好的就行了。根本不會像A企業(yè)這樣對一個還未 上市 的商品,如此煞費心思的進行“商品品牌策劃”。而A企業(yè)給我的認識就是,做好了商品品牌的策劃,就可以讓商品品牌承擔起更多的商戰(zhàn)功能。

  比如A企業(yè)在完成了商品品牌的策劃之后,為準確有效的傳播品牌理念和文化,設(shè)計了一個“真我牛”卡通形象,以蝸牛為原型,將商品文化概念“成功、自信、率真、時尚”通過設(shè)計元素注入到卡通形象之中。不需要任何文字,你就可以看到一只可愛、自信、時尚、活力的蝸牛形象。A企業(yè)通過卡通形象和“真我牛”中文名設(shè)計組合,初步完成了商品品牌的視覺化。用設(shè)計師的話來說,就是“讓商品理念看得見”。

  現(xiàn)在,我們就可以著手分析“真我牛”品牌因商品品牌策劃而獲得了哪些商戰(zhàn)功能。

  首先是區(qū)隔功能。通過“真我牛”品牌的字面意義和它的諧音“真蝸牛”,首先給消費者的聯(lián)想就是:第一,蝸牛;第二,非常好的蝸牛。如此,一個高端品牌的蝸牛凍肉商品就出現(xiàn)在消費者的腦海里,商品品牌也就將該商品同其它同類產(chǎn)品進行了很有效的區(qū)隔。

  其次是傳播功能。按照A企業(yè)的說法,消費者首先接觸到的是你的商品名及標識。如果能利用品牌名來傳播你商品的功能、文化等,你是不是就節(jié)省了很多的廣告費?什么是“真我牛”?就是“真蝸牛”!漢語拼音完全是一樣的,只是聲調(diào)不同而已。如此一來,是不是特別容易記憶?更重要的是,它還傳播了你的產(chǎn)品策略,傳播了商品品牌的個性。實現(xiàn)了這么多的傳播功能,是一般品牌名難以想象的。

  第三是溝通功能。“真我牛”,誰“真“?誰“我”?誰“牛”啊?是商品更是消費者!說消費者“率真、成功、自信”,誰不高興?誰都會高興的。一高興,什么都好溝通,消費者也樂意聽你和他溝通。經(jīng)過系統(tǒng)策劃的品牌,因此也就具有了更好的溝通功能。

  第四是識別功能。有個性就有識別,“真我牛”不僅有一極具個性、極具張揚色彩的名稱,還有一個極其可愛又極具識別功能的蝸??ㄍ?,兩者組合起來,其識別功能也因為商品品牌的策劃而得到加強。

  最后是市場阻擊功能。“真我牛”就是“真蝸牛”, 這樣的商品品牌作為商標注冊以后,對別的競爭者就形成了一個無形的品牌壁壘,要想超越我,就得越過一道不小的品牌壁壘。當然,這道品牌壁壘的高低,還取決于A企業(yè)今后在市場上的實際業(yè)績?nèi)绾??! ?/p>

  結(jié)論:商品品牌策劃值得在企業(yè)中推廣  

  綜上所述,我們大致可以就“商品品牌策劃”得出兩點結(jié)論。

  一、商品的成分、功能、市場與品牌之間天生的就存在有必然的和內(nèi)在的聯(lián)系,商品品牌策劃工作就是將商品諸多概念的內(nèi)在的聯(lián)系,自覺組合成一個更加具有 營銷 價值的系統(tǒng)。找出它們的內(nèi)在聯(lián)系并用商品品牌將它們統(tǒng)一起來,就成了商品品牌策劃的基本思路和基本方法。

  二、如此進行過系統(tǒng)策劃的商品品牌,與那些靠感覺命名的商品品牌相比,可以承載更多的商戰(zhàn)功能。因而,也就更具有經(jīng)濟價值和營銷價值。

  現(xiàn)在,我國正在推進經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變,并致力于創(chuàng)新國家的建設(shè),企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新被提到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度。通過A企業(yè)的案例,使我認識到,商品品牌策劃可能有助于企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能更快的過度到品牌創(chuàng)新,因為商品品牌策劃正是企業(yè)品牌創(chuàng)新工程的一個基礎(chǔ)性工作。

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