第一．店主第一時(shí)間在百度貼吧對(duì)質(zhì)疑給出了答復(fù)，說(shuō)明了銅川源碳烤魚(yú)不會(huì)也不可能使用二次用油，通過(guò)每月500元的水費(fèi)說(shuō)明了該店所有的菜品都是經(jīng)過(guò)流水沖洗，而不是一般餐飲店的水池洗菜，通過(guò)水軍說(shuō)“娃娃菜帶泥”的一句話點(diǎn)破了水軍的真實(shí)面目，不要說(shuō)餐飲店里的娃娃菜不會(huì)帶泥，就是超市賣(mài)的娃娃菜，有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)帶泥的呢？

 

    第二．店主公布了所有原材料的采購(gòu)地點(diǎn)以及主要原材料的使用數(shù)量，通過(guò)公布該店的所有原材料采購(gòu)地點(diǎn)說(shuō)明了該店所使用的一切原材料均來(lái)自正常的流通途徑，通過(guò)公布食用油的采購(gòu)數(shù)量再次說(shuō)明該店所使用的油不是二次用油，全部是新油好油。

 

    第三．店主開(kāi)通了新浪微博，建立起了與顧客溝通的橋梁，在餐飲店吃飯，不可避免的會(huì)遇到各種問(wèn)題，上菜的速度慢，店員的服務(wù)差，沒(méi)有微笑服務(wù)等等，而這些問(wèn)題沒(méi)有給顧客疏通的渠道，就會(huì)造成顧客的積怨，長(zhǎng)此以往是非常不利小河溝源碳烤魚(yú)的發(fā)展，有了新浪微博，顧客有問(wèn)題就可以通過(guò)新浪微博@店主，第一時(shí)間店主幫顧客解決問(wèn)題。

 

    第四．邀請(qǐng)10名百度貼吧吧友做源碳烤魚(yú)的衛(wèi)生監(jiān)督員，這10名網(wǎng)友監(jiān)督員不僅僅是今天來(lái)源碳烤魚(yú)監(jiān)督衛(wèi)生，監(jiān)督有沒(méi)有二次用油，以后這10名網(wǎng)友隨時(shí)到都可進(jìn)行原材料檢查以及衛(wèi)生檢查。

 

    第五．建立起了算錯(cuò)賬的賠錢(qián)制度，每家餐飲店都有算錯(cuò)賬的情況，有多算3塊5塊，也有少算3塊5塊的情況，所有餐飲店采用的方法都是顧客發(fā)現(xiàn)給顧客退錢(qián)，而源碳烤魚(yú)則采用了算錯(cuò)多少賠多少的2倍賠償，

 

    第六．源碳烤魚(yú)建立起了自己的“五心”經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，1.使用的原材料要講良心，2.經(jīng)營(yíng)中要講誠(chéng)心，3.為顧客服務(wù)要講真心，4.傾聽(tīng)顧客的需求要講用心，5.遇到有困難的顧客要講善心。

 

    網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)發(fā)展的日新月異,未來(lái)網(wǎng)絡(luò)對(duì)于餐飲店所能起到的作用更是不可估量!“源碳烤魚(yú)二次油事件”已給我們的其它餐飲小店敲響警鐘,在日常經(jīng)營(yíng)中,不能只重視產(chǎn)品的口味,衛(wèi)生清潔等基本工作，還要注重建立自主的網(wǎng)絡(luò)媒體。在復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，有口尚且難辨,更何況無(wú)口。